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<title>Fischkalter</title>
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<p>Ein <b>Fischkalter</b> ist ein Aufbewahrungsbecken für Lebendfische, um sie nach dem <a href="Fischerei" title="Fischerei">Fang</a> bis zum Verzehr zu konservieren. Größere Kalter wurden besonders im Wirtschaftsbereich von <a href="Kl%C3%B6ster" class="mw-redirect" title="Klöster">Klöstern</a> errichtet, die einen großen Bedarf an <a href="Fastenspeise" title="Fastenspeise">Fastenspeisen</a> aufwiesen. Diese Kalter bestanden meist nur aus wenigen – zwei oder drei – Becken, in denen die Fische sortiert nach Größe oder Art gehalten werden. Bei dieser Form der Fischhaltung ist der Bedarf an <a href="Trinkwasser" title="Trinkwasser">Frischwasser</a> hoch, da bei einer großen Zahl von Fischen, auf engem Raum zusammengesperrt, die Gefahr der Kontaminierung des Wassers durch Nahrungsreste und den ausgeschiedenen Kot und damit die Gefahr von <a href="Fischkrankheit" title="Fischkrankheit">Krankheiten</a> verringert werden müssen.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>
<ul><li>Johann Offenberger: <cite style="font-style:italic">Hafenanlage versus Fischzuchtanstalt: Ein römisches Bauwerk im Attersee vor Weyregg (OÖ)</cite>. In: <cite style="font-style:italic">Jahrbuch des Oberösterreichischen Musealvereines</cite>. <span style="white-space:nowrap">Band<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>158</span>. Linz 2013, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>9–38</span> (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zobodat.at/pdf/JOM_158_0009-0038.pdf">zobodat.at</a> [PDF; <span style="white-space:nowrap">4,6<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>MB</span>; abgerufen am 29. März 2021]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Fischkalter&rft.atitle=Hafenanlage+versus+Fischzuchtanstalt%3A+Ein+r%C3%B6misches+Bauwerk+im+Attersee+vor+Weyregg+%28O%C3%96%29&rft.au=Johann+Offenberger&rft.btitle=Jahrbuch+des+Ober%C3%B6sterreichischen+Musealvereines&rft.date=2013&rft.genre=book&rft.pages=9-38&rft.place=Linz&rft.volume=158" style="display:none"> </span></li></ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
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